芒果紫薯塔的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块放温室软化，加入糖粉

• 步骤 2：

  用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

• 步骤 3：

  分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀

• 步骤 4：

  筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀

• 步骤 5：

  用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

• 步骤 6：

  将冻好的面团取出，擀成面皮

• 步骤 7：

  用圆形模具刻出圆形面皮

• 步骤 8：

  将面皮按压在菊花模上

• 步骤 9：

  用叉子叉一些小孔

• 步骤 10：

  烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用

• 步骤 11：

  紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟

• 步骤 12：

  放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

• 步骤 13：

  放入裱花带中

• 步骤 14：

  在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

• 步骤 15：

  挤上紫薯泥

• 步骤 16：

  再摆上芒果肉丁即可