广式肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备

• 步骤 2：

  材料准备

• 步骤 3：

  材料准备

• 步骤 4：

  我的设备（锅內放水煮沸／长方形的盆／刷子／刮板等）

• 步骤 5：

  浆的制作：粘米粉／马碲粉／生粉＝3；2：1；配料上写的量一般能做4条，供参考

• 步骤 6：

  先加50～80ml水

• 步骤 7：

  调成浓浆，不断搅拌，至颗粒完全溶解

• 步骤 8：

  加入剩下的水

• 步骤 9：

  其实我做熟了都不用量不用称，仅凭感觉的了，我加水加到勺起来，冲下去哒哒声就行

• 步骤 10：

  刷油（都看过外面做肠粉的了，不废话了）

• 步骤 11：

  肉肠

• 步骤 12：

  蛋肠

• 步骤 13：

  均匀分布，放平

• 步骤 14：

  盖上盖子，蒸2～3分钟

• 步骤 15：

  蒸好了

• 步骤 16：

  用刮板刮

• 步骤 17：

  放到盘子里

• 步骤 18：

  浇上煎好的香茹酱油

• 步骤 19：

  有时配白粥，加广合腐乳，萌萌哒

• 步骤 20：

  有时这样子

• 步骤 21：

  好了