口乳酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将制作面包的材料，水-鸡蛋-面粉-乳酪粉-糖-盐-酵母，按步骤放入面包桶里。

• 步骤 2：

  面包桶放入面包机里。

• 步骤 3：

  为了防止面包机开始搅拌过程中面粉会溅出面包机里，可以在面包桶上盖上一张湿的纱布；不过要注意纱布不要碰到加热管。

• 步骤 4：

  现在开始手机连接【阿里小智】APP，当手机连接阿里小智后才将面包机的电源插上；等待30秒好让面包机也连接WIFI。30秒后在阿里小智APP里连接【东菱面包机】，此时移动端智能菜单里会显示【智能菜单】；查找常用功能；选择【普通和面】模式；制作时间为【15分钟】，然后点入【一键制作】面包机就会开始和面。

• 步骤 5：

  当第一次和面结束后面包机声音【BiBi】响时就是面团已经和好了，而手机的阿里小智APP也会提示你。

• 步骤 6：

  放入室温黄油，再次设定【普通和面】模式，时间为20分钟。

• 步骤 7：

  第二次和面结束后面包机依然会有【BiBi】的声音，这时面团已经和好了；而手机的阿里小智APP也会提示你，面包机和面也是一样可以拉出薄膜。

• 步骤 8：

  面团和好后，在智能菜单里查找【发酵/解冻】功能，时间设定为【1小时】，点入一键制作开始发酵面团至2.5倍大。

• 步骤 9：

  由于气温比较高，发酵时间1小时就发好了。

• 步骤 10：

  发酵好的面团取出排气揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 11：

  15分钟后用擀面杖将面团擀压成方形1CM厚度。

• 步骤 12：

  擀好的面皮竖着切成长条形。

• 步骤 13：

  然后再横着切，这样就成了小方块，小方块的大小为2CM。

• 步骤 14：

  将切好的小方块面团排入烤盘里，必须预留空间好让面团发酵。

• 步骤 15：

  放入烤箱发酵至1.5倍大，时间大约在40-50分钟。

• 步骤 16：

  发酵好的小面团从烤箱里取出，烤箱预热170度；上下火中层烤12-15分钟，表面呈现金黄色即可出炉。

• 步骤 17：

  面包出炉后放在烤架上等待冷却。

• 步骤 18：

  成品。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  成品。

• 步骤 21：

  成品。

• 步骤 22：

  成品。

• 步骤 23：

  成品。

• 步骤 24：

  成品。

• 步骤 25：

  成品。

• 步骤 26：

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• 步骤 27：

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• 步骤 28：

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• 步骤 29：

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