牛肉馅油焖辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉馅，加入鸡蛋，盐，酱油，葱末，姜末，十三香

• 步骤 2：

  辣椒洗净，擦干水份，去掉内芯。

• 步骤 3：

  辣椒头部切掉一节。

• 步骤 4：

  塞满肉馅后，沾点干淀粉，入油锅煎。两面煎软后油倒出，少油放姜片。

• 步骤 5：

  加入生抽，老抽少量，料酒，盐，糖，加点水，中火炖，汤汁不多时出锅。