糖醋排骨（无油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  用热水焯一下排骨，然后将葱姜蒜和排骨倒入锅里

• 步骤 2：

  热水焯排骨的同时，把一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，一勺老抽在碗里配好待用

• 步骤 3：

  锅里加水没过排骨即可

• 步骤 4：

  将配好的料碗里的料倒入锅里，大火烧开后转小火炖约50分钟，不用放盐

• 步骤 5：

  50分钟后收汁，一定不要留汤汁，让汤汁都裹在排骨上，最后十分钟要注意锅里的水的情况，不要烧焦了

• 步骤 6：

  出锅啦！因为没有汤汁，我把儿子的米饭在锅里拌了拌，就像新快烤肉酱的味道，超赞！