提拉米苏6寸的做法步骤

• 步骤 1：

  凉水泡吉利丁片

• 步骤 2：

  糖放水里，隔水煮开至融化

• 步骤 3：

  两个蛋黄打发

• 步骤 4：

  打蛋器搅拌糖水，同时蛋黄液慢慢倒进去。

• 步骤 5：

  一直搅拌

• 步骤 6：

  蛋黄液成稠糊状拿出来隔凉水冷却

• 步骤 7：

  打蛋器搅拌帮助冷却降温

• 步骤 8：

  软化的吉利丁片沥干水份，隔水融化

• 步骤 9：

  倒入蛋黄液，搅拌均匀

• 步骤 10：

  打发马斯卡彭

• 步骤 11：

  蛋黄液倒入马斯卡彭搅拌均匀

• 步骤 12：

  打发淡奶油

• 步骤 13：

  淡奶油和前面的糊混合均匀

• 步骤 14：

  翻拌均匀

• 步骤 15：

  手指饼干粘咖啡酒

• 步骤 16：

  活动模底部排好。

• 步骤 17：

  盖一层糊

• 步骤 18：

  再放一层沾了咖啡酒的饼干

• 步骤 19：

  装满模具，并摸平

• 步骤 20：

  冰箱冷藏8小时后，表面筛糖分或者可可粉装饰。因为我糖分含量少所以表面撒点糖分

• 步骤 21：

  饼干放的太下面了点

• 步骤 22：

  冷藏时间比较短，撒的糖分融化了部分