#补脑美食汇#酱香核桃炒鸡片

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浏览 138183 收藏 275 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡脯肉 220g
  • 核桃 12颗
  • 烤内酱 3大勺
  • 黄瓜 适量

小贴士

1炒制时,核桃仁不要放得过早,快要出锅时再放。
2整道菜不必再加盐,烤肉酱的咸度已经足够。每个品牌咸度不同,请根据使用说明来调整用量。
3核桃炒得酥香一些,可保持在菜品中一直保持酥香状态。
4不喜欢核桃外的那层外衣的,可提前用水泡软后剥掉再炒。

苹果小厨 2015年05月09日发布
我们都吃过酱爆鸡丁,里面也有搭黄瓜丁核桃一类的。我所做的酱香,与那个酱爆不同。我的酱香,来自于烤肉酱。不用什么添加,只需将肉提前用烤肉酱略腌入味,即可炒制,方便省事,风味完全不同于传统的酱爆鸡丁。
低脂高蛋白的鸡脯肉与益智补脑的核桃相结合。鸡片嫩滑,核桃酥香。鸡肉与核桃相搭,核桃本身的香气正好与鸡脯肉互补,两者相搭,越嚼越上瘾。
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