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奶香土司收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 270g
- 细砂糖 40g
- 鸡蛋 20g
- 食盐 1/2小勺
- 黄油 25g
- 干酵母 1/2小勺
- 奶粉 12g
- 水 145g
奶香土司的做法步骤
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步骤 1：
除了黄油，所有材料一起放下去揉，直到揉到面起筋在加入黄油揉除薄膜，揉圆放在温室下发酵到2倍大
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步骤 2：
挤出面团内的空气把面团分成三份，揉圆在温室下醒15分钟，取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片宽度和土司模宽度一致，将擀好的面片从上往下卷起来，一定要卷紧，把卷好的面团收口朝下放入土司盒低部，依次卷好，排入土司盒，把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行二次发酵，
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步骤 3：
发酵到九成满的时候盖上土司盒盖送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右
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步骤 4：
趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却了以后就可以切片了，可以开吃了，做个面包不容易啊，
小贴士
要想成功一定要耐的住粘，千万不要觉的太粘就加面粉
一切都是为了女儿，女儿喜欢吃蛋糕面包类的面食
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