#东菱 DL-T29面包机测评#葡萄干小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除葡萄干之外的材料倒入面包桶中启动面包机的“和面”程序，时间大约40分钟揉至扩展；

• 步骤 2：

  葡萄干放入果料区；

• 步骤 3：

  面团揉好后启动发酵程序进行1次发酵，时间约1小时；

• 步骤 4：

  将面团取出排气；

• 步骤 5：

  将面团分割成约80克/份，然后搓成长条进行松弛；

• 步骤 6：

  将面团擀开成长方形；

• 步骤 7：

  翻面卷起，收口朝下放置；

• 步骤 8：

  将卷好面团放入纸膜中进行2次发酵；

• 步骤 9：

  发酵好的面团刷蛋液；

• 步骤 10：

  烤箱预热180°，中层上下火，时间16分钟。