超级简单版鱼香雪菜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，切成条状

• 步骤 2：

  葱姜蒜干辣椒，切细（这种干辣椒两只够够的了）

• 步骤 3：

  锅里下油，五成热时，下茄子，翻炒，茄子基本软之后，盛起，备用（图片里的勺子就是我用的大小）

• 步骤 4：

  不用洗锅，再倒入少许油，炸香姜蒜干辣椒，倒入炒软的茄子，翻炒几下，放一些炒好的雪菜

• 步骤 5：

  倒入鱼香汁翻炒几下，加盐，撒点葱花添色，起锅，装盘