自制猪肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  猪腿肉洗净；

• 步骤 2：

  去掉筋膜；

• 步骤 3：

  切成2cm左右的块状；

• 步骤 4：

  凉水下锅焯肉块；

• 步骤 5：

  将焯好撇掉浮沫的水连同肉块一起放入高压锅，扔进12ml米酒、姜片和葱段，煲半小时让肉质更烂；

• 步骤 6：

  待高压锅时间到了，取出肉块晾晾后，放在案板上用擀面杖碾压成片，然后撕成小条；

• 步骤 7：

  撕好的肉将剩下米酒和其余调料一起放入面包桶；

• 步骤 8：

  开启肉松功能；

• 步骤 9：

  完成。