宝宝辅食之自制猪肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉撕去筋膜，洗净。

• 步骤 2：

  切成薄片。

• 步骤 3：

  冷水，放入葱段、姜片、八角、香叶和黄酒。

• 步骤 4：

  猪肉冷水下锅。

• 步骤 5：

  大火烧开，用勺子撇出浮沫。

• 步骤 6：

  肉片变色即可捞出，沥水、放凉。

• 步骤 7：

  把6中的肉放入食品袋，系好袋口，用擀面杖拍打几下，目的是为了把肉拍松。

• 步骤 8：

  然后用手把肉稍稍撕开一下，不必很细丝。

• 步骤 9：

  把8中的肉放入面包机桶，放入盐和糖。盐和糖不必一次性放入，可随时尝一下咸淡，根据口味随时调整。

• 步骤 10：

  启动面包机的和面功能。目的是为了把肉再变小一些，以使成品更细腻松软，相当于传统的用手把肉撕成一小点点。

• 步骤 11：

  和面程序结束后，肉是这样子的。

• 步骤 12：

  然后选择面包机的果酱功能，启动，1小时20分钟。这时你可以去做其他的事情。

• 步骤 13：

  第一次果酱功能结束以后，肉松的颜色发白，火候稍稍小了些，那就再来一次果酱功能，这次最好不要离开面包机，随时注意肉松的上色情况。肉松即完成。这是最后的成品图。

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图。