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凉拌莴笋丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 2个
- 干红辣椒 2个
- 花椒 8粒
- 生抽 少许
- 醋 少许
- 蒜瓣 3个
- 鸡精 少许
凉拌莴笋丝的做法步骤
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步骤 1：
莴笋两根，去皮。清洗干净。
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步骤 2：
切成细丝。
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步骤 3：
烧开热水，莴笋焯水一分钟左右。时间不宜太长。
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步骤 4：
焯完水的莴笋过一遍凉水之后放进大碗里，加入醋，生抽，盐，蒜末，鸡精，辣椒油拌匀即可。
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步骤 5：
辣椒油就是油烧热后，把辣椒和花椒放进去爆香。
夏天到了，总是喜欢吃些凉拌菜，清清爽爽的凉拌莴笋，口感清脆，味道也不错。
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