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步骤 1:
备好所需食材;
步骤 2:
鸡蛋打散,加入细砂糖和黄油,隔水搅拌,直至全部融化;
步骤 3:
筛入低筋面粉和泡打粉,拌和成面团;
步骤 4:
拌和好的面团均匀的分成10等份儿;
步骤 5:
分好的小面团擀成圆饼状,包入豆沙馅儿;
步骤 6:
包好后滚圆,置于烤盘内;烤箱温度170度,时间18分钟,预热后,放入烤盘;
步骤 7:
烤好后放凉,用巧克力笔,在表面装饰巧克力即可。
1、做这道点心的关键点在于,加入泡打粉时,要注意加入的量,量多时,极容易在烤制过程中,表皮容易爆裂,看着有爆裂迹象可以提前从烤箱取出;
2、外皮的巧克力不仅起到了装饰的作用,也让口感变得更有层次;
3、具体球的大小,可以根据自己喜爱随大随小;
4、如果没有巧克力的话,可以在表皮刷一层蛋液,看起来会更美观。