麦芬是一款我很喜欢的点心，它很基础，但有着浓郁的香气，绵密紧实的口感，吃起来，搭配一杯浓茶或是咖啡，非常不错。
麦芬做过很多次，用黄油搭配蛋香，或是再加点橙皮或是香蕉，口味会更加有层次和饱满，这次，我加入了杏仁片，普通的麦芬里搭配了有点脆脆口感的杏仁片，吃起来有点跳跃，但很不错，有杏仁的香气。
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杏仁片麦芬收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 麦芬预拌粉 350g
- 鸡蛋 2个
- 水 90ml
- 植物油 88g
- 杏仁片 少许
- 做了两个六连模。
杏仁片麦芬的做法步骤
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步骤 1：
1.预拌粉中打入鸡蛋液，加入水，搅打均匀。
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步骤 2：
2.分三四次加入植物油，边加边搅拌，防止油水分离。
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步骤 3：
3.加入杏仁片继续搅拌。
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步骤 4：
4.将面糊倒入裱花袋中，挤入模具8分满，可在模具内放上一层纸膜，这样比较好脱模。
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步骤 5：
5.在上面撒上少许杏仁片。
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步骤 6：
6.烤箱预热190°，上下火烤约25分钟即可。
