经典元宝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  1.鹌鹑蛋煮熟后去皮洗净，五花肉切块，海带片提前泡发备用。

• 步骤 2：

  2.平底锅少许油，倒入去皮鹌鹑蛋，翻炒成虎皮鹌鹑蛋。

• 步骤 3：

  3.锅中留少许底油，放入五花肉，煸出少许油，待肉表面泛黄时，放入姜片，八角，香叶，翻炒几下。

• 步骤 4：

  4.锅中炒出香料的香味后，加入温开水至将要没过肉和蛋，倒入适量的红烧酱油，加少许冰糖，大火焖烧约一刻钟左右

• 步骤 5：

  5.待锅中水量约加入量的三分之一多时，倒入泡发洗净的海带片，翻匀继续中小火焖烧。

• 步骤 6：

  6.待水将干时，大火收汁，加入少许盐调味即可出锅。