清蒸蒜蓉西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  将西兰花分成小花簇。大蒜切沫。

• 步骤 2：

  花头向外摆到圆碗中，西兰花的颈也很有营养，不要扔掉，切片堆到中间即可。

• 步骤 3：

  大火烧开水以后，在西兰花表面适量撒一点点盐，用手指捏一小撮撒匀即可，放入蒸锅蒸5分钟。

• 步骤 4：

  蒸菜时调汁，2勺蒸鱼豉油加小半碗水，放入烹调淀粉搅匀，不想做勾芡也可不放淀粉，做清汁即可。

• 步骤 5：

  西兰花蒸熟之后出锅，用一个大盘子扣在大碗上，再颠覆成碗底向上，轻轻拿起碗即成完整西兰花状。周围摆上煮熟的木耳或其他菜品装饰。

• 步骤 6：

  炒锅烧热油，翻炒蒜沫，炒至金黄，蒜要炒熟才好吃。

• 步骤 7：

  倒入调好的调料汁烧开，料汁变得清亮粘稠关火。

• 步骤 8：

  浇在摆好的西兰花上即可。营养又好吃哦！主图是没有勾芡的，这个图是勾芡的，各有各的口感，勾芡的味道会更均匀些，不勾芡的吃时需要蘸下料汁，卖相会更好看些。