红曲豆沙酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将水油皮，油酥 分别混合成团，醒20分钟

• 步骤 2：

  将水油皮和油酥各平均分成8份

• 步骤 3：

  一个水油皮包一个油酥

• 步骤 4：

  包好捏紧 收口处朝下放好

• 步骤 5：

  将包好的面皮擀成长条（注意不要擀破）

• 步骤 6：

  自上而下卷起放置20分钟

• 步骤 7：

  取一个收口朝上，按扁

• 步骤 8：

  擀成长条

• 步骤 9：

  再次自上而下卷起 醒20分钟

• 步骤 10：

  将油酥皮从中间切开

• 步骤 11：

  切面向上 ，按扁擀圆

• 步骤 12：

  翻面包入豆沙馅收口（收口处要捏紧）

• 步骤 13：

  在收口处刷蛋液

• 步骤 14：

  粘上白芝麻

• 步骤 15：

  放入烤盘180°上下火20～25分钟

• 步骤 16：

  完成