香炸茄片的做法步骤

• 步骤 1：

  一条茄子洗净

• 步骤 2：

  切成片

• 步骤 3：

  放盐腌软出水

• 步骤 4：

  水洗掉盐后挤干水份，挤的时候轻轻挤，避免挤烂了

• 步骤 5：

  糥米粉／面粉＝2／1

• 步骤 6：

  调成偏稠糊状，加椒盐和少量糖搅匀

• 步骤 7：

  放入茄片，两面均匀粘满浆后

• 步骤 8：

  放入加油加热的锅内中火偏小火慢炸

• 步骤 9：

  翻面再炸

• 步骤 10：

  两面炸至金黄色捞出

• 步骤 11：

  好了

• 步骤 12：

  今天放五香粉和白芝麻更好吃