西红柿鸡蛋牛肉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  食材。

• 步骤 2：

  去皮！我是刀削的，可划十字、热水烫。

• 步骤 3：

  别切透！切片、再切丁（如图），易操作。

• 步骤 4：

  切好了！放蒜末。

• 步骤 5：

  牛肉按切片、切丝、切末顺序。

• 步骤 6：

  加少许油、黑胡椒，拌匀。

• 步骤 7：

  鸡蛋，加1.5g盐、2.5ml料酒打散。

• 步骤 8：

  切葱末，放鸡蛋里。

• 步骤 9：

  热锅凉油，定形后，小火搅碎。盛出。

• 步骤 10：

  不用加油，牛肉炒散、变色后，下番茄炒制。

• 步骤 11：

  番茄沙司、盐适量、胡椒粉、冰糖放入，搅匀。

• 步骤 12：

  收汁关火。

• 步骤 13：

  按需一层一层压放好。

• 步骤 14：

  可盖面、饭上！