干煎牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉加料酒水泡一会儿

• 步骤 2：

  挤干水分抹胡椒粉、橄榄油和盐按摩按摩（家里黑胡椒用完了我凑合白胡椒煎出来卖相不好）

• 步骤 3：

  煎锅加一丢丢一丢丢一丢丢油烧烫，大火下牛排，一面50s（时间自行掌握，厚的最好1min半，不然一刀下去还滋血水

• 步骤 4：

  （其实还应该有个锁汁的步骤但是我不会

• 步骤 5：

  苦瓜洗净去瓤切片撒盐腌一会儿，然后加香油拌（只是个乱入的配菜不必强求