蜜豆天使蛋糕#

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浏览 76273 收藏 421 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

啰嗦两句
1、天使蛋糕因为只用蛋白,碱性过高,如果不加塔塔粉或者白醋,组织就会呈乳黄色,不能呈现洁白的质感,而且口感也会不好。
2、天使蛋糕很有韧性,所以不太容易消泡。脱模也比戚风容易。

西镇一婶 2015年05月08日发布
要是剩下很多蛋白怎么办?
做天使蛋糕啊。
加上蜜豆,就是最美味洁白的天使蛋糕了。
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