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美味酸辣蕨根粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蕨根粉 150g
- 青红辣椒 适量
- 大蒜 3半
- 香葱 适量
- 花生碎 适量
- 生抽 4汤勺
- 米醋 5汤勺
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 白糖 少许
美味酸辣蕨根粉的做法步骤
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步骤 1：
热锅烧开水将蕨根粉下锅煮分钟，如果你急着吃也可以煮5分钟，只要没有硬心即可，注意不要煮烂就好，煮好后放进凉水里，过两遍凉水后空干备用
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步骤 2：
取小碗，放入拍好的蒜末，香葱末和青红辣椒圈
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步骤 3：
锅中放少许油，小火炸下花生米，花生在下锅前用凉水洗两遍，这样炸出来的花生米比较酥脆
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步骤 4：
在准备好的料理碗中放入4汤勺生抽5汤勺米醋，鸡精，糖，香油少许，用炸完花生米的油再炸几粒花椒，将炸好的花椒油浇入碗汁中
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步骤 5：
将调好的碗汁浇在蕨根粉上，拌匀！装盘！撒上花生碎
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步骤 6：
一道美味的酸辣蕨根粉就做好了，很开胃哦！注意：这道菜生抽放的比较多可以不放盐，大家按照自己的饮食习惯调味即可，不能吃辣的朋友可以将辣椒改成彩椒，只要配色就好，毕竟颜色好看了吃着才有食欲嘛！
