玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出

• 步骤 2：

  把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎

• 步骤 3：

  热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒

• 步骤 4：

  倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水

• 步骤 5：

  大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可