小贴士

1. 这个做法的鸭肉直接炒，所以事先需要用清水浸泡去血污。

2. 魔芋从包装中取出，要用开水泡一会儿，两分钟即可，可以去除异味。魔芋要切成小块，便于入味。

3. 如果不喜欢鸭肉煮的比较酥烂的，可以减少炖的时间并相应减少啤酒的用量。