阿拉棒

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

阿拉棒收藏

浏览 85328 收藏 94 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 低粉 130g
  • 糖粉 35g
  • 全蛋液 50g
  • 黄油 10g

小贴士

1. 揉面团时会比较粘手,所以最好用一次性手套操作比较方便些
2. 揉好的面团应该是比较干硬的,即能够揉成团,但又不会太湿软,因为每种面粉的吸水性各有不同,可能需要根据实际情况,酌情调整面粉的用量,只要最后揉好的面团是比较干,不太柔软的状态即可
3. 面团如果揉得太柔软,切口就不会那么漂亮啦
4. 擀面片时,可以事先撒一些干面粉在硅胶垫上,防粘,但不撒也可以的,因为面团较硬,其实也不怎么粘的
5. 其中的糖粉不能用细砂糖代替,否则烤时不易保持形状哈
6. 用来刷表面的蛋液用量很少,所以在制作时,可以选择比50g稍大一些的鸡蛋,制作面团时,稍稍留一些蛋液下来,最后用来刷表面即可

嘟嘟love小悠悠 2015年05月12日发布
阿拉棒是一款意式硬面棒,口感硬脆,最近看到好多小朋友都在吃这个,所以也给女儿做了点出来,因为考虑到女儿要吃,所以做得有些不正宗,口感不是特别的硬脆,只能说有点硬罢了,没想到女儿好喜欢吃的,没事就拿上一根啃起来,老妈也好喜欢吃,并且表示这个应该可以算是能量棒,因为她吃个两根,肚子就有明显的饱腹感了呢···
热门菜谱