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秘制排骨收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 /
- 生抽+老抽 /
- 清水 /
- 白糖 /
- 十三香 /
- 料酒 一点点
- 淀粉 一点点
- 鸡精 /
秘制排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨买的时候让老板帮忙切小块，回来自己就不需要再去切了，好方便，嘻嘻
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步骤 2：
水烧开，把洗净的排骨放进去灼一下，去除血水捞出来，再放冷水里冲洗干净
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步骤 3：
沥干的排骨里加入料酒和淀粉腌制片刻
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步骤 4：
锅里放油烧热，把腌制好的排骨放进去炸一会，别炸老了，半熟就好，捞出来控油。
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步骤 5：
拿个新锅把炸好的排骨放入，然后加入生抽老抽白糖清水和十三香，（份量刚好没过排骨就好，用筷子沾点汤汁试下味道）用中火慢慢的煮到收汁，然后加入芝麻和味精，出锅装盘开吃
家里小男神喜欢吃带卤味的东西，所以排骨营养比较好，为了小男神能多吃点饭就试试
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