我们家喜欢这种薄底披萨,超好吃,不追求拉丝。这是素披萨,加了feta cheese, 味道也特别好。
如果喜欢厚底的就多用面粉吧~
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步骤 1:
酵母加适量清水调匀放置5分钟;面粉加糖拌匀;
步骤 2:
面粉中加酵母水揉成团后,再加橄榄油揉均匀,放置发酵;
步骤 3:
这次我是晚上揉好放冰箱冷藏发酵的,第二天早上发得这么大哦,口感很不错;
步骤 4:
配料;
步骤 5:
洋葱切圈;核桃掰碎;
步骤 6:
核桃放锅里炒香,不要焦了,也可以加一点儿油;
步骤 7:
锅里加少许油,把洋葱炒至微焦黄,再加少许黑胡椒粉炒匀; 因为feta cheese 很咸的,我就不加盐了~
步骤 8:
发酵好的面团揉去空气好摊开在烤盘上,用叉子戳些小孔;
步骤 9:
烤箱预热230度后,先把饼底放入下层烤10分钟;
步骤 10:
然后拿出来,刷上意面酱,放上一半的马苏里拉奶酪;
步骤 11:
再铺上核桃和洋葱;
步骤 12:
feta cheese 捏碎;
步骤 13:
把剩下的马苏里拉奶酪和feta cheese放上面;
步骤 14:
再入烤箱下层230度烤15分钟就可以了。
步骤 15:
香的~洒了少许葱~
烤箱温度有区别,要根据自家烤箱调节,要不有可能烤糊了或没熟。