炒红果的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜山楂洗净后，沥干水份，用剪刀剪开，挑去山楂核，去梗去蒂。

• 步骤 2：

  干净的锅中，放小半碗清水，倒入姜末和一小勺盐。

• 步骤 3：

  处理好的山楂一起放入，开大火煮。

• 步骤 4：

  锅里水滚后，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。

• 步骤 5：

  开盖，倒入白砂糖。

• 步骤 6：

  中火不断翻炒几分钟，至锅中水份基本收干即可。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。