懒人版蔓越莓椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油融化，把所有材料（除椰蓉配方馅料和15g黄油）放入面包机，记住酵母要最后放，面粉倒数第二，这样酵母不会碰到糖、黄油、牛奶等材料，容易发酵哈！

• 步骤 2：

  启动主食面包程序，到发酵程序过后就要关闭程序，（我这个大约需近两个小时）因为烘烤还是需要烤箱来完成才好吃哦！

• 步骤 3：

  利用面包机工作间隙制作椰蓉馅，文火取耐热容器倒入牛奶，加白糖、黄油隔水加热直至白糖、黄油溶解，期间需不断搅拌，离火然后加入练乳、椰蓉搅拌均匀并筛入低粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  倒入蔓越莓干搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用

• 步骤 5：

  面包第一次发酵完成后启动4次自助和面程序，大约40分钟的样子.如果面包机缺少该程序，那就只能乖乖地用手工和面哈.

• 步骤 6：

  从面包机中取出面团，这个比例一点都不粘手哈，继续不断揉、摔面团，大约十五分钟的样子面团变得很有弹性哦，记得如果粘手不要随便添加面粉，只要揉的时间久些就会OK啦！

• 步骤 7：

  面团揉的光滑细腻一点都不粘手后用手指轻按面团不回缩就ok啦！

• 步骤 8：

  将面团擀成长条，然后用刀切成大约长10cm宽3cm左右的剂子

• 步骤 9：

  取玫瑰花型硅胶膜，15g黄油隔水融化后用面包刷在模具四周均匀刷下

• 步骤 10：

  取其中一枚剂子搓成圆球后压平置于手心，然后将备好的椰蓉馅料置于面团中央包裹起来

• 步骤 11：

  搓成圆球

• 步骤 12：

  圆球做好后放于模具并轻轻按压面团，方便成形

• 步骤 13：

  烤箱预热后转到发酵档，将模具置于烤箱进行二次发酵40分钟，建议烤盘下方放一碗温水以防面团太干.

• 步骤 14：

  当面团发酵成2.5倍大时从烤箱取出面团，烤箱再次预热，然后180度中火烤15分钟左右就OK啦！具体看面包上色情况及各家烤箱脾气，时间上可作适当调整.

• 步骤 15：

  出炉啦！真的真的好香

• 步骤 16：

  正面照哦！

• 步骤 17：

  掰开面包看看，香香软软非常不错哦！