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五香茶叶蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 12颗
- 桂皮 1只
- 香叶 6-8片
- 盐 1勺
- 糖 0.5勺
- 八角 6颗
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 茶叶 适量
五香茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
先把鸡蛋一颗颗洗干净，倒入淹没鸡蛋就可以的水用中火煮十五分钟，煮好后热水倒掉放冷水冷却，鸡蛋冷了后用汤勺之类的把蛋壳敲出裂缝，想入味可以多敲几个方位
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步骤 2：
把准备好的佐料放在一个碗里，有人写的把佐料分开放，为省事我这就放一起了
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步骤 3：
敲过的鸡蛋放入，前面让用冷水过一下是为了方便后面好剥开，然后中火煮开换小火煮10分钟就可以关火了，关火后浸泡一个小时，时间越长越入味，可以尝一下卤子的咸淡
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步骤 4：
这个是煮好的蛋，没有放老抽所以不上色
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步骤 5：
浸泡了一个小时以后，吃了一颗，很好吃哦
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步骤 6：
浸泡了四个小时后，终于变色了，装碗用卤子再做一锅！跟家人朋友分享，不能浪费
自己做的时候没有老抽，不过没什么影响，第一次写菜谱望大家笑纳
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