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芝麻桃酥收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 150g
- 玉米油 90g
- 白砂糖 60g
- 中号鸡蛋 半只
- 小苏打 1.5g
- 泡打粉 1.5g
- 熟核桃仁 适量
- 熟黑芝麻 2小勺
芝麻桃酥的做法步骤
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步骤 1：
玉米油、白砂糖、蛋液放入盆中搅拌均匀，搅至砂糖基本溶解。
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步骤 2：
低粉、泡打粉、小苏打混合均匀。
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步骤 3：
低粉等倒进刚才的玉米油的混合物中，加入熟的黑芝麻及核桃碎，拌匀，揉成面团。面团很油，是正常的。
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步骤 4：
此时，烤箱预热180度，上下火。将面团均匀分成14份，揉成小球压扁后放进烤盘，表面刷上一层蛋液。注意稍微留点距离，桃酥在烤箱体积会膨胀不少。
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步骤 5：
将烤盘放进烤箱中层，大概15分钟左右。自家烤箱酌情烘烤，后面几分钟盯着点，以免烤焦哦！怎么样？看起来很美味吧！
方子量可以做中等大小14块，大概是三能28×28烤盘一盘的量，当然还是要看你做多厚的饼。很酥很酥的桃酥，家里经常点名做的。
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