夏日清凉必备饮品之——冰镇酸梅汤

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

夏日清凉必备饮品之——冰镇酸梅汤收藏

浏览 33207 收藏 1135 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 乌梅 25颗
  • 山楂 10片
  • 甘草 三片
  • 洛神花 五朵
  • 桂花 1g
  • 陈皮 10g
  • 冰糖 150g
  • 蜂蜜 适量
  • 薄荷叶 三片
  • 桑葚 10粒

小贴士

酸梅汤一定要冰镇以后才酸甜可口,洛神花是天然色素,可以抗氧化抗衰老,非常重要的一点:孕妇喝的话一定一定拿出山楂!!!

繁华过后的命中注定 2015年05月10日发布
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
热门菜谱