鱼香肉丝茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切滚刀块，蒜瓣切蓉，鱼香肉丝调料倒少许用水调匀，备用。

• 步骤 2：

  肉丝或者肉糜加入料酒、干淀粉捏拌均匀，放置5分钟，沥出血水。热锅热油，将肉丝或肉糜倒入，煸炒5分钟左右。盛出备用。

• 步骤 3：

  热锅热油，放入蒜蓉煸炒出香味，倒入茄子块，翻炒至茄子变软。

• 步骤 4：

  倒入肉丝或肉糜，翻炒，倒入味好美鱼香肉丝调料汁，大火继续翻炒、收汁。

• 步骤 5：

  大功告成咯～