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木瓜花生猪骨汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪骨(近猪尾的那块最好 1斤
- 木瓜(青皮带点黄最好) 1个(大约1.5斤)
- 花生米 50克
- 干蜜枣 2颗
- 生抽 2汤勺
- 盐 适量
- 水 2升
- 胡椒粉 少许
木瓜花生猪骨汤的做法步骤
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步骤 1：
洗净食材，木瓜切块
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步骤 2：
猪骨开水烫过后，放入汤锅，锅内加入盐1小勺，胡椒粉少许，生抽1汤勺，干蜜枣2颗，花生米50克，摇均，静至10分钟入味。
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步骤 3：
入味后加2升开水入汤锅，大火烧开水后滚2分钟，转小火煲40分钟
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步骤 4：
40分钟后放入木瓜，开大火煲滚汤后，转小火煲汤20分钟后，再加1汤勺生抽，适量盐调味，等2分钟后关火。
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步骤 5：
看木瓜都软了，浓浓木瓜花生的香味迎面而来……
小贴士
以上材料是大约6人份
