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步骤 1:
牛腩切块焯水洗净扣水备用,葱姜蒜切末,萝卜切块备用。
步骤 2:
热锅凉油,倒入葱姜蒜爆香,倒入牛肉中火炒两分钟,倒入少许酱油、料酒、大酱和剁辣椒爆炒3分钟,放入冷开水,水没过牛肉即可,大火烧开后小火炖一个半小时,加入萝卜再小火炖半小时后,加入小米椒和小青辣椒,大火收汁即可出锅。
小青辣椒和剁辣椒很重要哦 少了他们 味道就不一样了 由于酱和酱油都含有盐 所以不要再额外放盐了
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