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萝卜炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 白萝卜 300g
- 剁辣椒 一勺
- 小米椒 3个（可以不放）
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 葱 半根
- 姜 20g
- 蒜 8颗
- 耗油 少许
- 小青辣椒 3个
- 大酱 30g
萝卜炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切块焯水洗净扣水备用，葱姜蒜切末，萝卜切块备用。
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步骤 2：
热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香，倒入牛肉中火炒两分钟，倒入少许酱油、料酒、大酱和剁辣椒爆炒3分钟，放入冷开水，水没过牛肉即可，大火烧开后小火炖一个半小时，加入萝卜再小火炖半小时后，加入小米椒和小青辣椒，大火收汁即可出锅。
小贴士
小青辣椒和剁辣椒很重要哦 少了他们 味道就不一样了 由于酱和酱油都含有盐 所以不要再额外放盐了
