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正宗热干面收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芝麻酱 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 醋 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 葱 5g
- 蒜 1瓣
- 熟花生 10g
- 胡椒粉 适量
- 萝卜干 10g
正宗热干面的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，将葱切小段，大蒜、花生拍碎，萝卜干切成丁。
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步骤 2：
制作芝麻酱调料，在碗中放入芝麻酱，加入适量香油、盐、生抽。再做蒜蓉汁调料，将蒜蓉放入碗中，加少量醋、胡椒粉、白糖调匀，两种调料就做好了。
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步骤 3：
将锅内水烧开，面条入锅煮3—5分钟，沥干水分，加一勺香油，用吹风机稍微吹干，这样面条会更有弹性口感更好哦。
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步骤 4：
加入调好的芝麻酱，淋上蒜蓉汁，再撒上萝卜干、花生碎、葱花，另外，如果拌面的时候觉得有点吃力，可以加两勺煮面条的水，根据个人口味，还可以放点辣椒油。正宗热干面就做好了，难以抵挡浓浓的芝麻香味！
