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香橙排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 250g
- 橙子 一个半
- 白芝麻 适量
- 橙皮 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
香橙排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨用清水冲洗干净，泡一会儿，将血水洗掉，换上干净的水，加上葱和姜以火炖制。大火煮开后把膜去掉，转小火焖煮一个小时左右
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步骤 2：
炖制排骨的时候准备香橙调味汁，我用了一个半橙子挤出汁，加一勺白糖。
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步骤 3：
排骨炖好后捞出，锅内不用放油，直接将橙汁倒入，加一勺生抽，两勺老抽，淀粉汁少许，烧开后倒入排骨
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步骤 4：
排骨以汁勾芡小火微炖两分钟，开盖大火收汁，撒上白芝麻，橙皮碎粒，小葱花
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步骤 5：
出锅
小贴士
这道菜酸甜可口，且菜品很好看，大人和小朋友们都很喜爱
香橙排骨就是用柳橙或脐橙炖的排骨。水果与肉类搭配，效果也好得很。或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，感官上的诱人与入口的清爽融汇在一起，可谓别具风味。
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