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咖喱鱼头收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鱼头 1个
- 百梦多咖哩 一盒
- 生姜 少许
- 西芹 适量
- 新鲜红朝天椒 适量
- 大蒜 少许
- 盐 少量
- 料酒 两勺
- 醋 一大勺
咖喱鱼头的做法步骤
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步骤 1：
生姜切丝，大蒜切末，西芹斜切成段，新鲜红朝天椒切圈，百梦多咖哩一盒
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步骤 2：
鱼头对剖去腮洗净
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步骤 3：
炒锅倒适量的油，烧至九成热，下入鱼头煎至两面金黄
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步骤 4：
将鱼头扒开，将姜蒜等作料下入稍煎
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步骤 5：
倒入半锅水，将咖哩分成小块下入，再加入少量的盐，两勺料酒，一大勺醋，大火烧开后，改小火闷煮10分钟
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步骤 6：
至汤汁浓稠，水分收至半干时，即可起锅装盘了
