蛋白椰丝球的做法步骤

• 步骤 1：

  把椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀；

• 步骤 2：

  蛋白用筷子稍打散，不用太大力，以免出现过多的泡沫；

• 步骤 3：

  把蛋白倒进混合的椰丝面粉里，用手搅拌均匀；

• 步骤 4：

  用手抓成一个均匀的面团；

• 步骤 5：

  取1小块面团，搓成直径约2.5cm的小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀地沾上椰丝；

• 步骤 6：

  沾满椰丝的小球放进铺了硅胶垫的烤盘；

• 步骤 7：

  依次把所有面团全部搓成约30个小球，排入烤盘；

• 步骤 8：

  把烤盘放进预热150度的烤箱，上下火，150度，25分钟左右，中上层。