十三岁少年作品--炝拌蓑衣黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  做蓑衣黄瓜需要的调料：干辣椒、花椒、盐、凉拌醋、酱油、糖、大蒜。

• 步骤 2：

  帆少切的蓑衣黄瓜，据他说很简单，45度角斜切，不切断，再反过来45度角斜切。帆少的刀法略显稚嫩，厚了些，但人家没垫筷子，已经很牛了！

• 步骤 3：

  黄瓜摆盘，均匀撒一点盐和白糖，再淋些酱油和醋。

• 步骤 4：

  干辣椒剪成段，大蒜拍破，这两样也撒在黄瓜上。

• 步骤 5：

  锅里烧油，油温八成热时下花椒在锅里炸香，然后把花椒热油直接浇淋上去。

• 步骤 6：

  帆少的炝拌蓑衣黄瓜做好啦，黄瓜清脆可口、麻辣蒜香味浓，夏日的清爽好菜！我已经强烈要求他明天再做一盘。

• 步骤 7：

  同场加映：帆少做的虾仁炒蛋。

• 步骤 8：

  加播：帆少今天中午又做了这道菜，刀功和摆盘明显更上一层楼！^_^

• 步骤 9：

  帆少第二次做的炝拌蓑衣黄瓜，留念一下。