#补脑美食汇#蜂蜜核桃红枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将核桃烤熟。170度上下火烤7,8分钟，熟了有香味飘出即可，别烤大了。

• 步骤 2：

  再将烤盘中铺入锡纸防粘，也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。

• 步骤 3：

  将面粉和泡打粉混合过筛。红枣去核切碎备用。（我是囤了很多红枣干，所以稍微加水泡了一下即可）。

• 步骤 4：

  将红枣碎放入小奶锅中，然后加入砂糖，蜂蜜和清水，柠檬汁，用小火慢慢熬煮。

• 步骤 5：

  一直煮到汤汁收干为止。

• 步骤 6：

  熬好以后，放一边放凉。

• 步骤 7：

  然后隔水加热，将黄油块化成完全的液态，之后放一边稍微放凉。

• 步骤 8：

  之后将打散的鸡蛋液，加入到刚才已经放凉的红枣碎里。

• 步骤 9：

  用打蛋器或者刮刀搅拌均匀。

• 步骤 10：

  再倒入已经不烫的黄油液，继续用打蛋器拌匀。

• 步骤 11：

  之后筛入面粉和泡打粉的混合物。

• 步骤 12：

  用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 13：

  最后倒入核桃，切碎不切碎都可以，然后拌匀。

• 步骤 14：

  倒入模具中，然后尽量抹平表面。

• 步骤 15：

  烤箱预热180度，然后放中层上下火烤20分钟。之后将上下火都调到170度，继续烤10分钟即可。

• 步骤 16：

  出炉后放凉脱模，然后切片吃就可以了。