东坡肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  肘子洗净开水焯过，去掉血水脏物，清理净猪毛等

• 步骤 2：

  打上花刀好进味，放入电压力锅

• 步骤 3：

  备好甜面酱，葱段，姜块，大料香叶，冰糖等

• 步骤 4：

  佐料下锅炒香再加入甜面酱炒好

• 步骤 5：

  炒好的甜面酱佐料等统统放入电压力锅，放入适量料酒放水没过肘子

• 步骤 6：

  电压力锅放到蹄筋档压两次出锅

• 步骤 7：

  肘子装盘，倒入少许肘子汤，齐活！