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鱼香茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 西红柿 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 糖醋汁
- 盐 适量
鱼香茄子的做法步骤
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步骤 1：
两个茄子去蒂洗净。
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步骤 2：
切成长条。放一勺盐，静置5分钟。
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步骤 3：
挤出水。
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步骤 4：
电饼铛烧热，倒油，放入茄子。
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步骤 5：
调糖醋计：一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺清水。
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步骤 6：
切好葱姜蒜。
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步骤 7：
西红柿切块。
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步骤 8：
肉切成丁。
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步骤 9：
茄子煎软后盛出来。
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步骤 10：
锅中倒油，放入葱姜蒜煸香。倒入肉丁，炒熟。
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步骤 11：
倒入茄子翻炒均匀。倒入糖醋汁，西红柿炒匀。盖盖。
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步骤 12：
勾芡，放一点儿盐，炒匀，出锅。
