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家常十三香龙虾收藏
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所需食材
- 青龙虾 500g
- 洋葱 四分之一个
- 大葱 1小段
- 生姜 4片
- 大蒜头 2瓣
- 麻椒 1小勺
- 干红辣椒 3个
- 冰糖 10g
- 海鲜酱 1汤匙
- 十三香 适量
- 料酒 3汤匙
- 生抽 2汤匙
- 菜籽油 适量
- 水 少许
家常十三香龙虾的做法步骤
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步骤 1：
龙虾买回来泡水2个小时。
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步骤 2：
用剪刀先去脚（免的手指被咬），去黑线，在腮处剪去小块壳去腮，再用牙刷在肚子上刷干净，放入清水里多洗洗。
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步骤 3：
洋葱切细，大蒜头切片，生姜切片，麻椒和冰糖备好。
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步骤 4：
海鲜酱和十三香备好。
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步骤 5：
锅加热后放菜籽油，大葱、姜、蒜、洋葱、干红辣椒、麻椒放入爆香。
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步骤 6：
放人冰糖，倒入料酒、生抽翻炒，放入海鲜酱、十三香。
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步骤 7：
加少许的水，再放入龙虾翻炒几下变色后，盖上盖子煮5分钟左右。
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步骤 8：
煮好后放些香菜出锅。
小贴士
龙虾泡水是为了吐出脏东西。
龙虾季节里怎能不吃龙虾呢？家里人都不太喜欢吃辣，有许多的调料减量放，还省去一些重味料。这道龙虾的味不是很重，却很香。
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