北非蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱、青红椒切碎。

• 步骤 2：

  平底锅内倒入一大匙橄榄油加热。

• 步骤 3：

  倒入洋葱丁、青红椒翻炒。

• 步骤 4：

  加入蒜瓣、小茴香、红椒粉炒出香味。

• 步骤 5：

  加入切碎的番茄翻炒。

• 步骤 6：

  直至番茄出汁稍浓稠，加入盐和黑胡椒粉调味。

• 步骤 7：

  在番茄糊中用勺子做出一个圆形的窝状。

• 步骤 8：

  打入一枚鸡蛋。放入预热200度的烤箱，烤8-10分钟。如果没有烤箱，可以直接盖上锅盖，用小火焖大约5分钟就可以了。出锅前表面撒欧芹（或香菜）即可。

• 步骤 9：

  成品图。

• 步骤 10：

  成品图。