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酸辣苦瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 1根
- 米醋 1勺
- 砂糖 适量
- 酱油／生抽 2勺
- 蒜泥 少许
- 辣椒面 少许
- 白芝麻 少许
- 色拉油 适量
- 盐 少许
- 麻椒 少许
酸辣苦瓜的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜挖籽切片待用
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步骤 2：
水里放盐煮开，倒入苦瓜汆烫一下，水沸捞出晾凉挤出水份
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步骤 3：
蒜泥和辣椒面混合，放些麻椒和芝麻，热锅烧油，淋油爆香，再倒入酱油和米醋和糖混合均匀
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步骤 4：
把汁淋在苦瓜上，完成
小贴士
苦瓜焯水一定放盐，保持色泽
苦瓜很苦却有人就是爱它，清火去湿，爱吃它的人怎么做都美味
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