台州菜：红糖炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  自己做的年糕叫做“水浸糕” 顾名思义是年糕做好浸泡在水里的，当然在浸泡之前要在阴凉处等表皮风干，不然一下水就化了

• 步骤 2：

  先炒饭。大火大油 炒的蛋最好吃（肯定又有人说不健康了）

• 步骤 3：

  加一点油肉丝炒变色后加入年糕，我喜欢在这个时候加一点盐，第一是入味，第二是让年糕快点软

• 步骤 4：

  年糕软了之后加入红糖，红糖不要太多 会比较甜腻。说句台州人懂的话，一柱完整的年糕加三勺糖刚刚好

• 步骤 5：

  等红糖融化了就放韭菜，喜欢吃多放点不喜欢就少点

• 步骤 6：

  出锅