巧克力趣多多

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浏览 77535 收藏 70 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋面粉 135g
  • 细砂糖 50g
  • 可可粉 15g
  • 黄油 100g
  • 全蛋液 45g
  • 耐烤巧克力豆 80g
  • 香草精 1/4小匙
  • 泡打粉 1/4小匙

小贴士

1. 添加蛋液时一定要分次加入,分成2~3次,每次都要等前一次蛋液完全融合后,再加入下一次,如果一次性全部加入,很可能导致油水分离的状态
2. 拌面粉时,采用碾压的方式,边拌边压,这样能够快速的将面粉搅拌均匀
3. 巧克力豆一定要选用那种耐烤巧克力豆,那种非耐烤型的巧克力豆经过烤箱高温烤制后,会全部融化掉的
4. 请根据各自烤箱的脾性,酌情调整烤制温度及其时间
5. 烤好的饼干彻底晾凉后,立即装入密封盒即可