“鱼香”茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  把茄子腌制十五分钟，腌制好后把茄子抓除水分

• 步骤 2：

  加入鸡蛋淀粉抓匀

• 步骤 3：

  放油锅里炸，一定要一个一个的，一点点往油锅里剥，不要和面粉粘连。发黄盛出。

• 步骤 4：

  我炸了三次，炸好后再全部放进去过油

• 步骤 5：

  多余油倒出，留少量油加糖，糖化加葱再加番茄盐熬番茄酱

• 步骤 6：

  番茄酱熬好加茄子翻炒一会儿

• 步骤 7：

  翻炒一会儿后加蒜葱炒好的黑芝麻味精，(黑芝麻也可不放)翻炒出锅。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

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